La chef pâtissière hongkongaise Heidi avec le Lomo’Instant Square

Le Lomo'Instant Square est dédié à toutes les personnes qui enjolivent notre magnifique, étrange et envoutante planète. Il s’agit des artistes, des rêveurs, des esprits libres : des créatifs qui ne peuvent pas vivre sans s’empêcher de parsemer le monde de leurs folles idées et de leur énergie irrésistible.

Hedi est la pâtissière de Sparks and Cakes , boulangerie à Hong Kong. Elle orne chacun de ses gâteaux d’une bougie étincelante pour incarner la beauté d’un moment éphémère. Les gâteaux ne peuvent pas être conservés pendant longtemps tout comme leurs étincelles : les meilleures choses ne durent pas longtemps.

Découvrez l’histoire de Heidi tout en admirant les photos prises avec notre tout nouveau Lomo'Instant Square !

Photo prise avec le Lomo'Instant Square

Hello Heidi ! Peux-tu te présenter à nos lecteurs ?

Salut, je suis Heidi. J’ai vécu aux Etats-Unis pendant un certain temps après avoir étudié au lycée à Hong Kong. Là-bas, j’ai eu de nombreuses opportunités de faire des gâteaux, ce qui renforcé mon intérêt pour la pâtisserie.

Pourquoi as-tu décidé d'ouvrir Sparks and Cakes?

Après avoir travaillé dans le design de bijoux et de montres, je suis devenue plus consciente de mes intérêts et envies. De ce fait, j’ai quitté mon travail et j’ai décidé de prendre des cours de pâtisserie au Royaume-Uni. Je suis ensuite retournée à Hong Kong et j’ai ouvert Sparks and Cakes avec mon mari Siuman.

Photos prises avec le Lomo'Instant Square

Qu’est-ce qui t’inspires pour la conception de tes gâteaux ?

Ma source d’inspiration principale est ma vie quotidienne : les paysages et les couleurs que je vois quand je voyage par exemple.

Nous avons remarqué que tu mets souvent des fleurs sur tes gâteaux, ce qui ne doit pas être une chose facile. Quels sont les challenges que tu rencontres avec certains ingrédients ou manière de faire des gâteaux ?

Les fleurs sont l’élément de décoration le plus difficile à contrôler car c’est un ingrédient lié aux saisons. En général, je recherche des fleurs qui conviennent pour la pâtisserie et je les utilise immédiatement. Pour les autres ingrédients, il est facile d’en trouver de qualité supérieure dans différents pays. Cependant, la chose la plus difficile pour moi c’est le temps à Hong Kong. L’humidité et les températures de Hong Kong sont très différentes de celles d’autres pays. Ces conditions ont un effet sur la cuisine. De ce fait, pour toutes les recettes, nous devons les repenser et les redécouvrir pour les adapter.

Photos prises avec le Lomo'Instant Square

De quoi est-tu le plus satisfaite avec Sparks and Cakes?

Sparks and Cakes m’apporte beaucoup de joie. Nous participons à beaucoup d’évènements spéciaux comme des mariages ou des anniversaires d’enfants. La plupart de nos clients deviennent des bons amis. Ils nous font confiance et nous laissent carte blanche et sont toujours ravis du résultat.

Photos prises avec le Lomo'Instant Square

Qu’est-ce que tu penses de la photo instantanée ?

J’aime la photographie instantanée. De nos jours, les gens prennent des photos avec leurs smartphones ou leurs appareils numériques mais ils ne les impriment jamais. C’est différent pour la photo instantanée car elle a quelque chose de fascinant et nous gardons toujours les photos. Et on peut aussi l’offrir à un ami par exemple.

Est-ce que le format carré te plait ?

Le format carré est le format traditionnel de la photo instantanée puisque c’est comme ça que j’ai connu ces photos étant enfant. J’aime aussi que le sujet soit le centre de l’attention avec ce format.

Photos prises avec le Lomo'Instant Square

Qu’est-ce que tu prendrais en photo avec le Lomo’Instant Square ?

Je me rendrais immédiatement à ma boulangerie préférée pour prendre des photos des gâteaux tout juste sortis du four. Je suis tellement heureuse à chaque fois que je les vois et que je les sens. Les photos instantanées format carré seraient des beaux souvenirs de ce moment.

Quels sont des projets à venir?

Je veux absolument apprendre à faire de nouvelles sortes de pâtisseries, de desserts et découvrir plein d’autres choses que je peux mettre sur mes gâteaux.


Découvrez en plus sur le monde merveilleux de Sparks & Cakes en visitant leur website, et en les suivants sur Facebook et Instagram!

2017-09-24 #Gens #instant #kickstarter #instantphotography #lomoinstantsquare

Produits mentionnés

Lomo'Instant Square Glass

Lomo'Instant Square Glass

Le Lomo'Instant Square Glass est le tout premier appareil au monde entièrement analogique à produire des photos au format Instax square. Il vous permet de capturer le monde de manière spectaculaire avec des clichés format carré parfaitement composés. Avec son objectif 95mm en verre (équivalent 45mm) et son mode automatique perfectionné qui se charge de l'exposition, le Lomo'Instant Square Glass permet de prendre des photos parfaitement exposées et incroyablement nettes.

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